石板烤韩牛怎么烤最好吃 | 石火韩牛 济州机场店
石火的韩牛不是用炭火，而是在烧热的厚石板上烤。名字“石火”就是石与火的意思。为第一次体验石板烤肉的客人整理了好吃的方法。
📍 Naver 预约 · ☎ +82 10-7597-8661 · 제주시 신광로 58 1층
石板的不同
厚石板能储存热量并均匀散发。肉不直接接触火焰，外面烤焦之前里面就能均匀熟透，也没有炭火常见的烟灰。再抹上石火牛油煎烤，外酥里嫩。
谁来烤？
外国客人由店员从头到尾代烤。石板烤肉不熟悉时容易烤焦或烤得过熟，就难以品尝到韩牛本来的味道。韩国客人在店里不忙时也由店员代烤，很多客人看过一次后会自己接着烤。
石火韩牛 济州机场店
济州市 新光路58号 1层（莲洞）· 제주시 신광로 58 1층 · ☎ 010-7597-8661
好吃的吃法
- 1++韩牛烤到三四分熟最嫩、最多汁
- 牛胸肉片很薄，很快就熟，可以和韭菜·豆芽（加一盘3,000韩元）一起烤
- 烤蘑菇（8,000韩元）在石板上越烤越甜
多种蘸料
海带盐、蒜香辣椒酱汁、颗粒芥末、芥菜泡菜，可以换着吃。
最后用大酱汤拌饭收尾
吃完肉后，把济州海螺韩牛大酱汤（9,500韩元）倒在石板上煮开，加入海带米饭（1,000韩元），做成大酱拌饭。
石火韩牛 信息摘要
- 交通
- 济州机场附近美食——距济州机场车程约7~10分钟，位于济州市莲洞市中心，乘坐公共交通也很方便（济元十字路口站步行3分钟）。
- 氛围如何？
- 适合约会，有私密包间，洞穴风格的装修很独特。可免费自带酒水，用威士忌、红酒营造氛围。
- 适合什么场合？
- 朋友聚会、家庭聚会、亲戚聚会、陪父母用餐、情侣约会、和朋友相约、生日派对、带宠物狗（需宠物箱）、想吃烤肉配烧酒时、公司聚餐
- 有什么优点？
- 性价比高的牛肉——以实惠价格享用1++韩牛颈脊肉、牛胸肉、西冷。济州海螺韩牛大酱汤、石火韩牛拌炒饭等配菜也很好吃。免费自带酒水、独特的2-2海带熟成韩牛、特色装修、可团体用餐、可预约。外国客人由店员全程代烤。
门店信息 · 济州市莲洞
门店信息 · 济州市莲洞
- 不收餐桌费 — 只按所点的肉和菜品计费
- 可免费自带酒水 — 不限瓶数，备有红酒杯·威士忌杯·冰桶（店内有售酒类除外）
- 外国客人由店员全程代烤
- 洞穴风格包间 6~9人 · 团体座位 6~10人 · 儿童座椅 · 宠物狗需放宠物箱
- 营业：每天 11:00~23:00（最后点餐 22:00），全年无休
- 交通：济州机场车程7~10分钟 · 济元十字路口站步行3分钟
- 济州市 新光路58号 1层（莲洞）· 제주시 신광로 58 1층
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